Resurrecting Foods

When there is time, life arises, and it finds its way. In the dark to the earth, or in the light to heaven. There is a greatness to it, a force that is intangible. And in this certain force, everyone can create their own truth.

When bright pink shoots grew from my potato in my kitchen cupboard, I realized that there is a world behind my vegetables that I don’t know very well. A world in which growth is central. I investigated this process of growth in my self-made laboratory, from a scientific, religious, and visual perspective.

I am looking for ways to make optimal use of vegetables. Households are the biggest waste of food. Vegetables are everyday, inexpensive and easily available. This makes it easy to throw away leftovers. But if we take the time for the process, we can deal with vegetables in a sustainable and appreciative way. A process that normally ends can be brought back to life. The vegetables are thus edible several times. We can stimulate this process which I see as an honorable task. What I saw as a product in a rushed consumer society, I thus give new practical, aesthetic and spiritual meanings. There can be negative associations with growth in combination with food. I want to turn this intangibility into wonder and awe.

In dit onderzoek ben ik op zoek gegaan naar de schoonheid en de controleerbaarheid van planten. Wat trekt ons precies aan in planten en waarom willen wij hier de controle in hebben? Waar ligt de grens in het manipuleren? En hoe kunnen wij hier het beste mee omgaan? Deze vragen hielden mij al bezig in eerdere projecten waarin ik mij bezig hield met het manipuleren van de natuur. Ik maakte graag nieuwe beelden, geïnspireerd door de natuur. Maar mag ik wel de schepping van God naar mijn eigen hand zetten?

In dit onderzoek ben ik op zoek gegaan naar verschillende perspectieven op de schoonheid van planten. Hiervoor ga ik in gesprek met mensen die affiniteit hebben met planten. Ook heb ik kennis geput uit het boek 'filosofische wandelingen' van Eric Brinckmann. En pakte ik de Bijbel erbij om te zien hoe de natuur oorspronkelijk bedoeld is volgens mijn geloof.

Ik onderzocht vanuit verschillende perspectieven als wetenschap, filosofie, kunst, religie en geschiedenis. Deze perspectieven versterken elkaar en brachten mij dichter bij mijn waarheid. Wetenschap en geloof hoeven niet te botsen. Ook techniek en natuur niet. De samenwerking tussen tegenpolen zorgt juist voor een verrassende uitkomst.